Tanques de Resfriamento de Leite melhoram a pecuária cearense
1 de abril de 2016 - 11:04
O projeto atende atualmente uma produção de 73,3 mil litros de 141 tanques.
A Secretaria do Desenvolvimento Agrário, através da sua Coordenadoria de Apoio a Pecuária coordena, desde, 2006 o projeto de Tanques de Resfriamento de Leite no Estado do Ceará. Atualmente, são 225 unidades de resfriamento com diversas capacidades de armazenamento, variando de 1.000 a 4.500 litros, dando uma capacidade total no Estado do Ceará de 466,5 mil litros.
Em trabalho de acompanhamento e monitoramento realizado pela equipe de Bovinocultura de leite da COAPE no ano de 2015, diagnosticou vários indicadores de resultados. Quanto ao volume resfriado por dia, o projeto atende atualmente uma produção de 73,3 mil litros de 141 tanques.
O impacto do projeto na cadeia da pecuária leiteira tem sido bastante intenso no Estado do Ceará. Exemplo disso, tem sido a possibilidade das associações de pequenos produtores comercializarem suas produções com indústrias de laticínio regularizadas quanto ao serviço de inspeção, podendo este ser municipal, estadual e federal. São 14 indústrias de laticínio que captam a referida produção, incluindo uma empresa do Pernambuco e outra do Rio Grande do Norte.
Assessoria de Comunicação da Secretaria do Desenvolvimento Agrário
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